Besin Kimliği: Yulaf (100 gram)
Enerji: 366 kkal
Karbonhidrat: 63,92 gram
Protein: 12,53 gram
Yağ: 7 gram
Folik asit, potasyum, magnezyum ve lif açısından zengindir.
Son zamanların en popüleri, kahvaltıların yeni yüzü, tatlıların şenliği yulaf en sık zayıflama diyetlerinde kullanılsa da, türlü türlü faydası var desek yeridir. Peki neymiş o faydaları bir bir bakalım.
• Ee kendisi zayıflama ile ünlendiyse ilk bu özelliğinden başlarız. Beta glukan mide boşalmasını geciktirir. Böylece tokluk süresini uzatır. Kan şekerindeki oynamalarında bir güzel önüne geçerek yağ yakımını hızlandırır.
• İçerdiği çözünebilir posa sayesinde kötü huylu kolesterolle birlikte total kolesterolü düşürücü özelliğe sahiptir. Böylece koroner arter hastalığı riskini azaltır.
• Kalp üzerine yararları beta glukanın düşürdüğü kötü huylu kolesterolle kalmayıp, antioksidanlar sayesinde kötü huylu kolesterolün hasar verdiği hücreleri bir bir korur.
• Bağırsakta ki yararlı bakteri sayısını artırarak bağışıklık sistemini güçlendirirken, zararlı bakteri sayısını azaltarak kolon kanseri riskini azaltır.
• Bağırsaktaki dengeleri iyi yöne çevirmesiyle birlikte, obez bireylerin bağırsakları zayıf bireylerin bağırsaklarına benzemeye başlar.
• İçerdiği antioksidan özelliğine sahip avenanthramides nitrik oksit düzeyini artırarak kan basıncını düşürür, böylece tansiyonu azaltıcı özellik gösterir.
• Ferulik asitin antioksidan özelliği ile vücut tarafından üretilip vücuda hasar veren bileşiklere karşı vücudu korur.
• Yaşlılıkta laksatiflerin kullanıldığı ciddi kabızlık durumlarında kabızlığı önler, laksatif kullanma ihtiyacını azaltır.
Gluten içermez ancak gluten içeren arpa ve buğday ile aynı tarlada yetiştiği için gluten intoleransı olanların kullanırken dikkat etmesi gerekir.